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Second de cuisine (H/F)

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CDD
Calvi
1857
35 heures moyenne hebdomadaire
2 repos par semaine
Début : 08/22

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En charge du recrutement :
[ recrutccgpf@ccgpfcheminots.com ]

Second de cuisine (H/F)

Vos missions

Pour notre village de vacances de CALVI en CORSE, nous recherchons un.e second.e de cuisine.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé des missions principales suivantes :

  • Travaux préparatoires de cuisine et de cuisson
  • Aide à l’approvisionnement, au nettoyage.
  • Coordination et contrôle de la qualité des préparations en collaboration avec le chef de cuisine.
  • Contrôle du respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux de cuisine
  • Participation aux réunions et projets de services

 

Poste à pourvoir immédiatement et jusqu’au 5 novembre 2022.

 

Profil recherché

Vos qualités

Formation et expérience professionnelle souhaités

  • Diplôme de niveau III de l’éducation nationale ou équivalent, en restauration
  • 1ère expérience dans un poste similaire

Compétences et qualités requises

  • Très bonne connaissance des préparations culinaires
  • Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène
  • Pratique courante de gestion des stocks
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité d’organisation
  • Autonomie, rigueur, réactivité
  • Maîtrise de l’outil informatique

Avantages complémentaires

  • Restauration et hébergement possibles au sein du village
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