Second de cuisine (H/F)
Second de cuisine (H/F)
Vos missions
Pour notre village de vacances de CALVI en CORSE, nous recherchons un.e second.e de cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé des missions principales suivantes :
- Travaux préparatoires de cuisine et de cuisson
- Aide à l’approvisionnement, au nettoyage.
- Coordination et contrôle de la qualité des préparations en collaboration avec le chef de cuisine.
- Contrôle du respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux de cuisine
- Participation aux réunions et projets de services
Poste à pourvoir immédiatement et jusqu’au 5 novembre 2022.
Profil recherché
Vos qualités
Formation et expérience professionnelle souhaités
- Diplôme de niveau III de l’éducation nationale ou équivalent, en restauration
- 1ère expérience dans un poste similaire
Compétences et qualités requises
- Très bonne connaissance des préparations culinaires
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène
- Pratique courante de gestion des stocks
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d’organisation
- Autonomie, rigueur, réactivité
- Maîtrise de l’outil informatique
Avantages complémentaires
- Restauration et hébergement possibles au sein du village