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Responsable de bar en village vacances (H/F)

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CDI
Briançon (05)
1843 € bruts mensuels
35h/semaine
2 repos par semaine

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En charge du recrutement :
[ recrutccgpf@ccgpfcheminots.com ]

Responsable de bar en village vacances (H/F)

Vos missions

Rattaché.e au directeur du village, vous assurez les missions principales suivantes avec la collaboration éventuelle d’un barman :

 Organisation du service au bar :

  •  Effectue et contrôle le ménage du bar, de la salle de bar et de la terrasse.
  • Organise la mise en place du bar et de la salle de bar.
  • Accueille les vacanciers au bar.
  • Prépare et effectue des boissons ou cocktails en respectant les fiches techniques.
  • Sert les apéritifs et le café en soirées.
  • Assure la vaisselle du bar.
  • Participe à l’approvisionnement du bar : gestion des stocks, réception des livraisons et contrôle, transmission des commandes à l’économat.
  • Participe aux inventaires en veillant à la bonne application des procédures.
  • Développe les ventes et contribue à l’animation du bar.
  • Le cas échéant, organise et contrôle le travail d’un barman.


Gestion de la caisse :

  • Effectue les encaissements.
  • Vérifie la caisse en fin de journée.
  • Est garant de la bonne application des règles d’encaissement.
  • Transmet la recette au directeur.


Participation aux réunions et aux projets du village :

  •  Participe aux réunions de service
  • Contribue à l’animation et à l’ambiance de l’établissement
  • Participe à la mise en place du thème de l’année
  • Formule toute proposition ou suggestion permettant d’améliorer la qualité du service et la satisfaction des vacanciers


Si besoin, remplacement ou renfort aux autres secteurs et/ou aux autres villages, notamment en période de basse saison.

Conditions spécifiques :

  • Mobilité exigée sur l’ensemble des centres de vacances du CCGPF
  • Mutations temporaires ponctuelles pour assurer des remplacements ou un renfort sur les autres villages
  • Horaires décalés (le soir et en saison)
  • Travail en position debout
  • Manutention légère

Profil recherché

Vos qualités

  • Expertise dans le conditionnement et le stockage
  • Très bonne connaissance des cocktails
  • Pratique courante des appareils de bar (machine à café, lave-verre et caisse)
  • Dextérité
  • Capacité de management
  • Très bonnes capacités relationnelles, diplomatie
  • Sens du service
  • Créativité
  • Capacité d’organisation
  • Autonomie


Formation et expérience

  • Formation de niveau III de l’éducation nationale dans le domaine de la restauration.
  • Expérience professionnelle d’au moins 3 années dans un poste de similaire exercé au sein de villages de vacances.

Avantages complémentaires

Prime + 13e mois

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