Econome / Dépensier (H/F)

CDI
Paris
1860
35 heures moyenne hebdomadaire
2 repos par semaine
Début : 11/21

En charge du recrutement :
[ recrutccgpf@ccgpfcheminots.com ]

Econome / Dépensier (H/F)

Vos missions

Dans le cadre de missions saisonnières ou en remplacement de personnel permanent selon le planning défini par le responsable de service et son adjoint, vous serez chargé des missions principales suivantes qui pourront s’exercer dans l’ensemble des villages de vacances du CCGPF :

 Etablissement des menus et gestion de la prime alimentaire

  • En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus
  • Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie
  • Suit les coûts, élabore les documents de gestion
  • Gère les relations avec les fournisseurs

Suivi des achats des secteurs alimentation, bar et entretien

  • Réceptionne, contrôle les livraisons, effectue le rangement et stockage des produits
  • Réalise le traitement informatisé des documents de l’économat
  • Participation à la réalisation des inventaires
  • Contrôle les caisses
Gestion administrative et comptable
  • Assure la saisie et la tenue de la comptabilité courante
  •  Enregistre les factures et les règlements
  •  Saisie des relevés de temps de travail du personnel
  •  Réalise des travaux administratifs divers

Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes.

  •   Participe à la formation du personnel saisonnier, réalise les documents « méthodes HACCP »
  •   Effectue les contrôles nécessaires et intervient le cas échéant
Encadrement des équipes
  •   Encadre les équipes placées sous sa responsabilité (variable selon les centres) : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens annuels, …
Participation aux réunions et aux projets de service
  •  En qualité d’agent de maîtrise, organise et anime les réunions avec le personnel placé sous sa responsabilité
  •  Participe aux réunions et aux projets du village : réunions d’accueil, soirées à thèmes, temps forts de l’animation, …
  • Participe aux séminaires annuels
  •   Formule toute proposition ou suggestion permettant d’améliorer la qualité de service et la satisfaction des vacanciers

 Si besoin, remplacement ou renfort aux autres secteurs, notamment en période de basse saison.

Profil recherché

Vos qualités

Formation et expérience professionnelle souhaités

  • Formation de niveau III de l’éducation nationale dans le domaine de l’économat.
  • Expérience professionnelle d’au moins 3 années dans un poste de similaire exercé au sein de villages de vacances.

Compétences et qualités requises

  • Pratique courante de la gestion budgétaire, des règles de base de la comptabilité et de la gestion des stocks
  • Maîtrise des relations avec les fournisseurs
  • Bonne connaissance du fonctionnement du village
  • Capacité de management
  • Bonnes capacités relationnelles
  • Sens du service
  • Capacité d’organisation
  • Autonomie
  • Maîtrise de l’outil informatique

Conditions spécifiques

  • Mobilité exigée sur l’ensemble des centres de vacances du CCGPF
  • Saisonnalité
  • Polyvalence

Avantages complémentaires

  • Gratification de fin d’année
  • Prime de vacances selon conditions fixées par la convention collective
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